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其实早在2004年,青莲食品就在全国范围内率先建立生猪质量安全追溯系统,实现猪在全产业链的关键控制点的可追溯。
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为了保证海鲜的品质,苏嘉水产直接从舟山渔场进货,去年12月,陆阳兵联系了当地几家大型加工包装厂,对海鲜进行严格挑选、冷链保鲜、专业包装、专人运输,确保消费者能够第一时间吃到最新鲜、最优质的舟山海鲜。
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“进入冬季,大闸蟹都开始冬眠,因此我们都是挑选每只重量在3两以上的大闸蟹,集中在养殖基地养殖,以保证质量。
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青莲食品供应链总经理崔群峰在接受记者采访时透露,虽然为世界互联网大会供肉已积累了多年的经验,但是依然容不下一丝懈怠,从订单下达到落地生产,从视频监控到环节交接,每一块猪肉都要在青莲食品的全程互联网信息追溯体系中被牢牢掌控,“我们成立的30多人互联网专项小组,在每天晚上9点半订单到来之后,生产、分配、封存、发车……24小时跟踪供货流程,确保顺利完成供货任务。
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