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中国的农业起源有两个独立发展的脉络,一个是在长江中下游地区的南方稻作农业起源;另一个是沿黄河流域分布的北方旱作农业起源,所栽培的农作物主要有谷子(粟,小米)、糜子(黍,黄米)和大豆(菽)。
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黄河,作为古都众多的流域地区,是全国不可移动文物最丰富的地区,更是重大考古发现次数最多的区域。
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著名考古学家严文明先生认为彩陶文明与黄土地带的分布有着密切的关系,因为黄土中的粘土略带碱性,较之酸性的红色粘土更适合制作浅色的精致陶器,便于绘制彩色花纹。
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根据黄河花园口站2000年以来实测,径流量数据相较前期减少了35%,这个数字已经相当惊人,水资源短缺的问题是黄河流域正面临的最大挑战。
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粟一般指谷子,即小米,在古汉语中也作为谷物或谷物的泛称。
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图为运城盐池放眼古中国的经济版图,与西北辽阔草原的游牧狩猎经济和长江流域以稻作、渔採为农业方式的“水”文化相比,黄河的旱地粟作农业方式离不开“土”,粟和陶则是这种“黄土”文化的典型代表。
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