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清末名士,杭州人徐珂记民国八年嘉兴南湖船宴菜单颇为详细,谨抄撮如下。
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民国时期,南湖载客游湖多用丝网船,有双夹弄和单夹弄两种。
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比徐珂稍晚的嘉兴人王梓良先生,他在抗战前后经常参与船宴,记有呛虾(亦作抢虾)一品,以活虾剪去须足,用红乳腐卤加麻油白糖蘸食,其鲜无比。
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又引吴文溥曾说:沈竹岑广文家竹林庙口……地产佳笋,与他处极异。
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江南牌西瓜产地在云东村,村与嘉善县大云镇交壤。
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